La fórmula de la Coca-Cola es un secreto comercial que se ha mantenido a buen recaudo durante años. Pero claro, con miles de millones de latas circulando por todo el planeta, alguien tendría que descubrir la composición, ¿no?

Pues no.  Aunque en la televisión sean capaces de poner una camiseta de un terrorista en un analizador, darle a un botón y obtener un listado de todas las moléculas de explosivos que hay, en la vida real esto NO existe. Sin embargo, espiando y cotilleando papeles se consiguen muchos mejores resultados.

Este es el proceso encontrado en los papeles de John Stith Pemberton (July 8, 1831–August 16, 1888), inventor de esta bebida:

1. Mezclar 2,4 kg de azúcar con la mínima cantidad de agua posible para disolverlo. También podemos utilizar 1,2 kg de sirope de fructosa de maíz.
2. Añadir 37 gramos de caramelo, 3,1 gramos de cafeína y 11 gramos de ácido fosfórico.
3. Empapar hojas de coca usadas (ya se les ha extraido la cocaína) y nueces de kola pulverizadas en agua con alcohol (20%).

   
   Nuez de kola

4. Eliminar las hojas y las nueces, y añadir el líquido resultante a la mezcla.
5. Añadir al sirope 30 gramos de zumo de lima (o una disolución de ácido cítrico y citrato de sodio).
6. Mezclar por separado y agitar:
   • 0,88 gramos de aceite de limón
   • 0,47 gramos de aceite de naranja
   • 0,20 gramos de aceite de cassia (canela china)
   • 0,07 gramos de aceite de nuez moscada
   • trazas de aceites de: lavanda, cilantro, naranja amarga
   • 4,9 gramos de alcohol.
7. Añadir 2,7 gramos de agua a la mezcla de aceite, enfriar a 15,5 º C durante 24 horas. Se separará una capa blanquecina. Añadir esta capa al sirope.
8. Añadir 19 gramos de glicerina (vegetal, para que los judíos y musulmanes puedan tomarla sin incumplir sus creencias religiosas).
9. Añadir agua (tratada con cloro, por supuesto) hasta conseguir unos 4 litros de sirope.

Unos pocos comentarios al respecto de la fórmula:

• La coca utilizada no contiene (al menos en teoría) la cocaína, que es lo que causa los efectos de la droga. Sin embargo, siempre quedan trazas, así que la bebida contiene un poco de esta alegre sustancia.
• La cafeína se añade solamente para que la coca-cola sea adictiva, ya que no produce ninguna diferencia de sabor.
• Lo de usar glicerina vegetal es porque todos los animales o productos derivados que comen los judíos tienen que ser alimentados y sacrificados de una determinada manera. El líder de los judíos ortodoxos es de las pocas personas a las que Coca-Cola ha dejado conocer la lista de ingredientes para poder certificar la bebida como “kosher” (comestible).

No intentéis esto en casa, podríais sufrir una grave intoxicación alimentaria.

Toda la información que queraís sobre los ingredientes y la fórmula en la Wikipedia. La edición más completa es la de inglés.